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水分活度測試儀

測試量程: 0-1.00 aw;度：±0.015 aw;重復精度：±0.005 aw;;分辨率：0.001 aw;工作溫度: -20 to 85°C; -50 to 200°C 可以擴充水分測試功能, 配件設計簡單、精巧。儀器工作環(huán)境：-10 to 60°C； 濕度：0-99%適用于香腸、調味醬、罐頭食品、蜂蜜、生魚、牛肉干、面包、牛奶、醬油、干果、餅干、月餅等食品的活度檢測

JC508-MS2100便攜式食品水分活度測試儀 物質水分活度儀水分活度檢測儀

 產(chǎn)品名稱:便攜式食品水分活度測試儀 物質水分活度儀水分活度檢測儀產(chǎn)品型號:JC508-MS2100■ 內(nèi)置單片機微機，高智能分析儀。  ■ 可以測試濕度、溫度、活度等信息。可以增水分測試模塊和 pH、電導率/鹽度測試功能（選配）  ■ 100組數(shù)據(jù)記錄,可設置自動或手動記錄  ■ 可閱讀/打印記錄  ■ RS232/485雙工接口,可與微機聯(lián)機采樣  ■ 飽和水空氣標定,或標準樣品標定  ■ 全部操作鍵盤設置,窗口提示  水分測試技術  水分測試技術是針對微量水分測試而設計的水分測試產(chǎn)品。是當世界時髦的解決微量水分測試難題的技術。其特點是依賴于成熟技術的智能專業(yè)應用和新的設計，加單片微機的數(shù)據(jù)模型化處理，使其能滿足以前難以實現(xiàn)的測試要求。傳感技術主要反映物質游離水或吸附水的含量,對于分子內(nèi)水及鍵合水并沒有響應 （測試總水參考1200/1500和IR4120系列， 各種物理狀態(tài)水參考NIR4800 系列） 。 這種特殊的測試在許多場合更能科學合理的反應反應過程，質量指標在科研和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有重要的應用意義。例如對于微生物，活度幾乎與細菌的繁殖有直接的關系，控制食品在一定的活度，便可對抑制大群菌種的滋生。所以水分活度測試在歐美奧以成為法定檢測和控制指標，是食品安全重要的控制參數(shù)。吸附水的含量是很多化學反應和工藝過程的控制因素，在這方面可以參考具體專業(yè)研究報告。在表面加工過程中，吸附水含量通常起到黏結性的作用，是造粒和成型非常重要的控制指標。因而水分活度測試可以作為塑料、化肥、制藥等工業(yè)造粒過程，和注塑，鑄造，模具等工藝的有力質量控制檢測手段。  飽和含水率/水分活度  所謂飽和，即達到大溶解水含量。不同物質飽和含水量不同。特定物質的飽和含水量與溫度有關，極性固體物質飽和含水量隨溫度升高往往增大，非極性物質則相反。 各種物質的飽和含水量因物質成分不同，而有所不同。 固體含水的飽和量與固體介質對水的溶解性密切相關， 也就是與介質的理化性能密切相關。極性弱的固體對水的溶解性很小，極性大的溶解性很大，例如乙醇，在很大范圍內(nèi)與水混溶。所以固體的飽和含水量與物質本身有關系。  同時，固體含水量也與溫度有很大的關系。一般來講， 溫度升高，非極性固體的飽和含水率有所下降，極性固體的溶解能力則會上升。溫度降低，反之已然。ERH 法間接測試固體水分活性既吸附水分含有水分的物品總是與樣品周圍環(huán)境達成平衡狀態(tài)，通過測試平衡狀態(tài)的特性，進而測試水分活度，乃至換算水分含量的測試技術叫做ERH 水分活度測試法。該方法為國際近年來關注的新型理化參數(shù)。對于一些工業(yè)行業(yè)，具有更特殊的意義。  為什么測試水分活度  水分活度，一般是指以ERH方法為基礎的測試方法來表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。美國等發(fā)達已將其列為食品檢測項目。  幾乎可以用活度測試確定食品，飼料，果品、藥品等易腐敗、易枯萎的物質的儲存和保鮮周期。近年來，許多已將食品水分活度測試規(guī)定為質量必檢指標。在顆粒粉末工業(yè)中，水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結、粘附現(xiàn)象。在油漆涂料鍍層工藝中能反映工況對粘結度的影響。水分活度對微生物、酶體和催化劑的性能反映也十分準確直接。水分活度與紙張、膠卷，膠帶等變形也有直接關系。微量水分測試通過水分活度換算水分含量是測試固體粉末料的一種十分有效和獨特的方法。水分平衡的等溫曲線對許多物質是一致的。通過設置或標定可以建立活度與水分的關系。故而達到水分測試的目的。  活度術語的應用意義  活度更傾向于定性的概念，它能更直接地反映微生物生長條件、物品壽命、處理加工特性、成型穩(wěn)定性和化學穩(wěn)定性。對于食品工業(yè)尤其具有特殊意義，直接與儲藏期限有關。在美國等發(fā)達，已被食品協(xié)會列為食品貿(mào)易的必須參數(shù)。  活度與水分含量的關系  活度和水分含量同樣是反映物質含水情況，但是概念和量化都不一樣。活度和水分的關聯(lián)關系為特定溫度下的等溫線。如果建立了兩個參數(shù)的對應關系，則可以互相轉換。在實際應用中，吸附等溫線不僅與溫度有關系，而且受物質成分的影響。對于天然物質，如食品、糧食、果品等應予于注意。但對于化工產(chǎn)品、單質則比較穩(wěn)定。區(qū)分物質種類，建立各自的吸附等溫曲線是提高精確度的有效措施。  典型應用Typical Applications:  食品工業(yè)： 食品設計，加工，儲存期預測，包裝安全檢測  制藥工業(yè)：  成膜工藝材料水分檢測： 油漆,涂料,膠粘劑, 水分活度嚴重控制成膜和粘結效果，是滲透、擴散，成膜，成泡的控制因素。  紙張,膠帶工業(yè)成膜工業(yè)原材料和半成量控制；,  造粒成型： 吸水性顆粒粉末水分活度測試，適用于加工造粒,造型，注塑，鑄造，模具工藝質量控制。  表面作用原理的反應或工藝研究和控制  用途：  食品工業(yè)  水分活度測試;  微量水分換算;  食品活度調配;  通過活度測試換算食品的保質期;  液體應用  多種有機溶劑水分活度測試  成品油水分活度測試  潤滑油水分活度測試  變壓器油水分活度測試  植物油水分活度測試  固體粉末顆粒應用  :米、面、油、醬油、醋、肉制品、奶制品、調味品、方便食品、速凍食品、飲料、茶葉等食品水分活度測定  微生物水分活度測試  粉末顆粒料水分活度測試  紙張水分活度測試  膠帶、膠卷水分活度測試  油漆、涂料、膠粘劑水分活度或粘接物水分活度測試  制藥工業(yè)藥丸水分活度測試  固體、顆粒、粉末料水分活度測試  特點：  1) 不用標定  2) 抗化學穩(wěn)定性極佳  3) 難以置信的長期穩(wěn)定性  測試功能  水分活度測試  無霉保質期(MFSL)快速預測  環(huán)境濕度、溫度測試  氣體、液體、固體水分測試  pH測試  電導率/鹽度測試  基本功能  基于BD5智能電子單元，有完整的界面設置功能  2*20 LCD顯示, 同時測試溫度、活度、水分含量  同時支持RS232和RS485通信接口  報警功能  技術參數(shù)：  水分活度測試：  測試量程: 0-1.00 aw;  準確度：<±0.015 aw;  重復精度：±0.005 aw;;  分辨率：0.001 aw;;  水分測試：  測試量程: 0-100%;  準確度：±2%abs;  重復精度：±0.5%abs;  分辨率：0.1%;  樣品溫度:-40 to 85°C;  供電：連續(xù)工作4小時，待機1周  電氣防爆等級: Ia,本安設計。可用于Class 1,Group A/B/C/D;Class II,Group E/F/G環(huán)境;  機箱: NEMA 2  儀器低配置：  項目 食品等活度測試  探頭 MS2123-Clamp Kit  應用 測試活度和保質期  附件 5 年內(nèi)無須備件,根據(jù)需要選擇配件 
該公司產(chǎn)品分類： 顯微鏡系列 復合氣體檢測儀 可燃氣體檢測儀/探測儀 甲烷檢測儀 有毒氣體檢測儀 酒精測試儀 垃圾場氣體檢測 空氣質量檢測儀 熏蒸氣體檢測儀 氣體檢測報警儀 氫氣氣體檢測報 氧氣檢測儀 測氡儀 干燥箱系列 培養(yǎng)箱系列 振蕩器系列 攪拌器系列 水浴鍋系列 離心機系列 粉碎機系列

FA-S2100手持式水分活度測試儀/水分活度計

 水分活度是指食品中水分存在的狀態(tài)，即水分與食品結合程度（游離程度）。水分活度值越高，結合程度越低；水分活度值越低，結合程度越高。水分活度越小的食物越穩(wěn)定，較少出現(xiàn)腐敗變質現(xiàn)象。

 

FA-S2100手持式水分活度測試儀應用廣泛，在食品，藥品，顆粒粉末，油漆涂料鍍層，等行業(yè)都有著廣泛的應用。

  

 FA-S2100手持式水分活度測試儀性能：

l測試量程：0.003~0.999

l重復精度：±0.015（<±0.3℃常溫）

l準確度：<0.003 Aw （<0.1℃常溫）

l工作環(huán)境：溫度：0℃~50℃，濕度：0~85%RH

l工作壓力：常壓

l分辨率：0.001 Aw

l供電電源：Ni-Cd電池，連續(xù)工作2小時，待機1周

 

FA-S2100手持式水分活度測試儀的原理介紹：

固體粉末顆粒物水分活度，一般是指以ERH方法為基礎的測試方法來表征水分含量情況。

這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。同時可以換算特定物質的水分。

 

 科普介紹：

水分含量、水分活度（Aw）的關系

水是細菌賴以生存繁殖的必要條件，食品中的水分以游離水和結合水兩種形式存在。微生物在食品中生長繁殖，能利用的水不是總含水量（%），而是游離水，用水分活度Aw（也稱水活性）來表示食品中可被微生物利用的水。

   在實際中，為了方便也常用含水量百分率（%）來表示食品的含水量，并以此作為預測微生物生長的一項衡量指標。例如為了達到保藏目的，奶粉含水量應在8%以下，大米含水量應在13%左右，豆類在15%以下，脫水蔬菜在14~20%之間。這些物質含水量百分率雖然不同，但其水分活度Aw值約要控制在0.70以下。

   許多發(fā)達國家，已將其規(guī)定為必檢指標，必須提供的參數(shù)。因此在食品出口企業(yè)中，大多已經(jīng)采用水分活度指標，因為水分活度比水分含量（%）更能直接反應食品中細菌的繁殖環(huán)境。

 

  細菌，保質期、水分活度的關系

常規(guī)食品的變質發(fā)霉,主要是細菌繁殖所致，水分活度值Aw恰好反映了游離水與食品結合的強弱以及被微生物利用的有效性。經(jīng)研究，細菌繁殖與水分活度呈現(xiàn)著一定的對應關系，水分活度越高，細菌繁殖的可能性就越大，食品安全性越低。各種微生物要求的最低水分活度值是不同的，實驗證明，大部分細菌是無法在pH<4.6，水活度Aw<0.85的環(huán)境下繁殖的。如新鮮的食品原料，魚肉、水果、蔬菜等含有較多的水分，Aw值一般在0.98~0.99，適合多數(shù)微生物的生長，如果不及時加以處理，很容易發(fā)生腐敗變質。

 

   許多研究報道，Aw值在0.80~0.85之間的食品，一般只能保存幾天；Aw值在0.72左右的食品，可以保存2至3個月；如果Aw在0.65以下，則可保存1至3年。為了防止食品變質，最常用的辦法，就是要降低食品的含水量，使Aw值降低至0.70以下，這樣可以較長期地進行保存。

 

  在食品中引入水分活度的概念，對預測食品的穩(wěn)定性、安全性有著及其重要的作用，因此在《HACCP關鍵控制點監(jiān)測系統(tǒng)》中明確規(guī)定：可通過限制水分活度（Aw）來控制病原體的生長。

 

 FA-S2100手持式水分活度測試儀的應用：

l 用活度值可以確定食品，飼料，果品、藥品等易腐敗、易枯萎的物質的儲存和保鮮周期。許多國家已將食品水分活度測試定為質量必檢指標；

l在顆粒粉末工業(yè)中，水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結、粘附現(xiàn)象；

l在油漆涂料鍍層工藝中能反映工況對粘結強度的影響；

l水分活度對酶體和催化劑的性能反映也十分準確直接；

l唯一一種測試準確度不受物料物理狀態(tài)影響的水分測試技術，適用于任何形狀的物料；

該公司產(chǎn)品分類： 土壤養(yǎng)分檢測儀 紅外測溫儀 科研實驗儀器 電工電力 環(huán)境監(jiān)測 無損檢測儀 氣體檢測報警儀 醫(yī)療儀器 射線檢測儀

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熱門儀器： 液相色譜儀 氣相色譜儀 原子熒光光譜儀 可見分光光度計 液質聯(lián)用儀 壓力試驗機 酸度計（PH計） 離心機 高速離心機 冷凍離心機 生物顯微鏡 金相顯微鏡 標準物質 生物試劑
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